Vivi's Voyage

為了慶祝同事脫離單身生活
我們為他又來了一場ｐｏｔｌｕｃｋ，
同事們的身手各各不凡　有些當然是懶惰的去買外賣　
我當然不能如此簡單囉！！！

現在上菜！



材料：　四季豆　雞胗　香菜　小紅辣椒 芝麻　大蒜　醬油　麻油　（喜辣者請加辣麻油　或直接加辣油）

做法：　1. 　四季豆川燙後放入冷水中浸泡一下
　　　　　雞胗則是需要過水後,煮熟在放入冷水或冰水中
　　　　　上述方式是為了增加彈性

　　　　　2. 九層塔洗淨切小段,大蒜剁細,紅辣椒在此是純為裝飾好看用
　　　　　　將醬油,麻油,（或少許辣油）少許香菜跟辣椒放置在有後底的容器中
　　　　　　先將四季豆鋪在上面,如果容器有蓋的話,請加蓋,充分搖動
　　　　　　酢料以蓋過四季豆為原則,可擱置半個鐘頭後,將四季豆撈出　（以免過鹹）
                如果不想浪費醬料, 則建議四季豆可以分批放進後再取出！

　　　　　3. 將熟的雞胗也照上法放在容器中Overnight (這樣才能充分入味)

　　　　　4. 第二天從冰箱取出陳盤即可食用　（做好的醬汁可重複使用,還可以拿來沾水餃,一點也不浪費）
　　　　　　可適量加入香菜　小辣椒跟芝麻增加食相喔！

這道菜香味撲鼻,　因為都是香料啦,　但是又簡單不容易失手,　大家可以來試試看喔！