Vivi's Voyage

在感恩節當天我們家是自由參加

有的去跟另一半的家裡過,有的去Staples Center 看籃球

所以今天有聚在一起的只有兩位哥哥跟嫂嫂的弟弟家

Michael 從頭到尾汗流浹背, 因為大餐就交在他手上,

跟去年炸火雞不同的是今年用烤的

(去年光是怎麼處理那一桶已炸過火雞的油就很傷腦筋了)

還有Roast Beef 等佳餚

他的每一道菜都是功夫菜 光是做醬汁就手續繁複

以這個四季豆為例, 上面的紅色是紅蔥頭炸過再剁碎

白色的gravy 對不起沒看到是怎麼做的,

兩種充分混合後, 淋在已燙好的四季豆上再放入烤箱.

很普通的馬鈴薯泥也是,將大蒜放進果汁機中打碎,

再與泥狀的馬鈴薯放在鍋內烹煮,

看起來很平淡的馬鈴薯泥的味道頓時跳了出來,

去年我們吃的是加了芥末的馬鈴薯泥,

味道一樣讓人難忘!!!

等到差不多, 要用溫度計測一下Roast Beef的溫度,

不過這個光是賣相就很棒的火雞要加上特調的醬汁才是plus,

這個Roast Beef 事後證明是被一掃而光,

肉質鮮美多汁, 沒加醬汁就在你齒間留香了!!!

席中唯一的中式餐點是嫂嫂弟弟從店裡帶來的炒米粉跟炒飯,

這去店裡吃可以不少錢哩!!!

不過 Michael 的手藝硬是把中式炒飯比了下去,

他用烤火雞剩下的湯汁來拌炒印度香米, 再加上一些sliced almond,
並且在油中爆香切小塊的義大利香腸,
口味極佳阿!!!



當然火雞不能上桌再切, 講究白是也要很美觀的Michael,
開始肢解火雞,

最後要成這樣才能上桌方便大家用食,


再加上飯後有三種不同口味的Pies: Apple, Banana Creme, Pumpkin,
我的胃再度宣告投降
唯有現磨現煮的咖啡可以緩衝一下滿足的情緒