Vivi's Voyage

經過視覺上美不勝收的前菜後
這邊的主菜上法也不一樣
會先將未處理過的主菜放在金屬的盤子中保持溫度
然後到旁邊的小桌上再作擺盤的處理

圖為未處理過的羊排 好像就這樣吃有點怪怪的

其實上來的時候是已經切好塊的羊排

同樣一道菜真的感覺差很多


這是未經處理過牛排

這是真正呈上盤的牛排
還有幾乎每盤都有的配菜 烤馬鈴薯
也是原盤烤出 然後在旁邊小桌有侍者幫你分盤

這個馬鈴薯烤的表面金黃香脆酥軟 立刻打敗美國的馬鈴薯泥
不加其他作料的馬鈴薯的原味 才是最好吃的

因為同行的人沒注意到事者是在旁邊分盤的
所以看到這一隻魚的時候真的不知所措

因為在美國可是很難看到有頭有尾的魚哩
可是他們是多慮的 因為真正送上來的時候是這個樣子的


我本來者只點了那個駭世驚俗的沙拉 可是大家一定要我點一個主菜
我點了pasta不過大失所望

因為這比乾拌麵還要乾 麵條本身沒啥味道
我只有把菇菇吃完了

還有另一個人點了有頭有尾的魚

沒問他味道

不過這樣的參加上四瓶礦泉水 每個人的五十多歐元就飛了

原文出處: 《France.Voyage》La Colombe d'Or-4