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為了辦公室下一週狗聚 首先要複習一下知名的小魚花花餅
所以把食譜找了出來 開始依法泡製
因為沒有小一點的膜子 所以只找到一個心型的來代替
今天剛好創始者牧大廚在線上
她馬上要我教功課
所以趕緊照了相給大廚鑑賞
果然是行家一出手 便知有沒有
她一看就說: 烤的時間不夠 是因為成品太厚
可以薄度減半 而且烤盤要前後翻轉
使的受熱均勻 烤完應該是表面呈現自然的金黃
所以這個週末要再度挑戰 希望能成功!
下圖為經過牧大廚指點 再送進烤箱加烤後
已經烤透的小魚心心餅
看起來是好多了!
原文出處: 《DOG.VOYAGE》不合格的改良小魚花花餅
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