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經過視覺上美不勝收的前菜後
這邊的主菜上法也不一樣
會先將未處理過的主菜放在金屬的盤子中保持溫度
然後到旁邊的小桌上再作擺盤的處理
圖為未處理過的羊排 好像就這樣吃有點怪怪的
其實上來的時候是已經切好塊的羊排
同樣一道菜真的感覺差很多
這是未經處理過牛排
這是真正呈上盤的牛排
還有幾乎每盤都有的配菜 烤馬鈴薯
也是原盤烤出 然後在旁邊小桌有侍者幫你分盤
這個馬鈴薯烤的表面金黃香脆酥軟 立刻打敗美國的馬鈴薯泥
不加其他作料的馬鈴薯的原味 才是最好吃的
因為同行的人沒注意到事者是在旁邊分盤的
所以看到這一隻魚的時候真的不知所措
因為在美國可是很難看到有頭有尾的魚哩
可是他們是多慮的 因為真正送上來的時候是這個樣子的
我本來者只點了那個駭世驚俗的沙拉 可是大家一定要我點一個主菜
我點了pasta不過大失所望
因為這比乾拌麵還要乾 麵條本身沒啥味道
我只有把菇菇吃完了
還有另一個人點了有頭有尾的魚
沒問他味道
不過這樣的參加上四瓶礦泉水 每個人的五十多歐元就飛了
原文出處: 《France.Voyage》La Colombe d'Or-4
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