Vivi's Voyage

不是因為要當 Babysit. 我想我可能自己不會花 USD $43 買一張門票進去吧!!!


沒錯,這就是那個賣積木的樂高玩具, 裡面大部分的東西, 全都是樂高積木作成的,
門口這位拿相機的小姐, 是要幫你在門口照相, 然後賣給你的.....

Let's go and take a look !!!

這是我做過最簡單的囉

材料:
3 Cups Flour, 1/3 Cup Sugar, 1 teaspoon salt, 2 1/2 teaspoon baking powder(泡打粉), 1/2 teaspoon baking soda(蘇打粉), 3/4 cup or (1 1/2 sticks) unsalted butter, 1 cup buttermilk

方法:
1. 先把烤箱預熱　400 F.
2. 把麵粉, 糖,鹽,泡打粉,蘇打粉等在大碗中混合
3. 再加入無鹽奶油, 用手拌勻
4. 再加入Buttermilk, 混合均勻後把材料分成兩長條
　　再將兩長條分成四份, 上面可以上一點 Heavy crean 增加亮度
　　放入烤箱要注意間隔, 最好放在錫箔紙或是baking paper 上
5. 放入烤箱內15 分鐘, 等東西金黃即可　

p.s. 我是再加了一點pecan.....

最近腸枯思竭, 看了一堆食譜, 又不想弄得太麻煩,找蛋白跟蛋黃數目不對稱的,所以就選了海綿蛋糕, 想說萬一吃不完泡牛奶也不錯阿!!!


這一次是參照楊桃文化網站的食譜,
網站上一共有兩個,我用的是第二個

材料:蛋 4個
細砂糖 180公克
低筋麵粉 120公克
奶粉 3公克
沙拉油 30公克
紅茶汁(冷) 30公克
紅茶茶渣 1包

做法:

材料:
香蕉一根, 奶油 120 g, 砂糖120 g,蛋兩個, 泡打粉1茶匙,低筋麵粉 120g,鮮奶 1/4杯

做法:
1. 香蕉切片後, 用湯匙壓成泥備用
2. 奶油加上砂糖, 用打蛋器打發
3. 在打發的奶油中慢慢加入蛋液(一個一個加入), 用打蛋器繼續攪拌均勻後, 加入香蕉泥拌勻
4. 在做法3 的香蕉蛋泥中, 加入低筋麵粉, 泡打粉以及鮮奶, 攪拌均勻後, 將材料至入圓形小烤模中(記得要放紙喔), 放入以180C or 350 F 預熱的烤箱, 烤約20-25 分鐘至表面金黃即可!!!

p.s. 原食譜建議用擠花器至入小紙杯中, 我看可以不必那麼功夫吧!!!
上面的小紅點是小紅莓裝飾用比較漂亮吧!!!

材料:
無鹽奶油 200g, 砂糖 150g, 蛋四個(蛋白蛋黃要分開)
低筋麵粉 250g, 泡打粉Baking Powder 2 茶匙, 小紅莓150 g

做法:
1. 奶油加砂糖打至鬆發變白, 將蛋黃一個個分次加入, 慢慢攪拌均勻
2. 將小紅莓加入做法一的奶油蛋糊中, 繼續攪拌均勻
3. 蛋白打至不低落的彈性發泡程度, 從其中取出1/3, 加上1/3混合過篩的低筋麵粉, 泡打粉, 一起加入奶油蛋糊內拌勻. 接著, 再將剩餘的蛋白, 粉類, 以每次1/3 的方式, 分次交互加入, 至所有材料完全混拌均勻為止.
4. 將攪拌均勻的麵糊倒入模型中, 放進預熱至160 c or 320F 的烤箱, 烤至1 小時至表面成金黃色即成.....

p.s.
1.原食譜中的糖為200g, 減少一點味道也不差, 還有小紅莓可以用手上的任何食材做變化, 原食譜中要綜合水果乾, 還建議泡 Rum 酒, 可能會更入味,如果家裡有葡萄乾或是核桃, 一樣可以加入!!!
2. 在做的途中, 我媽打破一個蛋, 所以我多加了一個蛋白, 並用蛋黃液刷了蛋糕的表面, 所以烤起來更金黃, 上層口感更酥脆!!!

這是在 Shopping Center 中的一景,
假假真真,
把一堵本來是平淡無奇的牆壁,
弄得生動起來.....

這一直是一個我很喜歡的 Shopping Mall,
位於鼎鼎有名的 Stanford Univ 旁邊,
開放式的建築,
讓Shopping 成了陽光之旅,

累了, 就坐下來吧!!!
再來杯Latte, single or double,
看看花, 看看鳥
日子也可以那麼悠閒!!!

夜間的 Union Square,
沒有白天的風華,
當 Neiman Marcus 店內的燈光漸暗,
唯一的光芒來自 Macy's,
配搭著在夜色中行駛的 Cable Car,
像是洋娃娃的房子般,
家家酒的夢想, 在燈火中閃耀!!!