Vivi's Voyage

那天幫母親去 DMV 辦 Handicapped 的 PERMIT,
(這邊只要醫生願意開證明? 就可以辦理)
經過一家蛋糕麵包店, 好像人氣蠻旺的.... 所以就走進看看!!!


這間店位於2208 W Beverly Blvd ，Montebello, CA 90640,
W Beverly Blvd and N Wilcox Ave的交口, 外表不怎麼起眼，可是看看裡面吧!!!



結帳櫃檯前都是人, 因為這邊早上有 breakfast special,
$1.75 一杯咖啡跟一塊蛋糕, 或是$2.25 一杯咖啡跟一個可頌,
在店裡也有提供一些座位, 讓客人在內部享用,

墨西哥菜在一般中國人的印象中可能就不外 Taco, Burritos,
只是 Taco 通常比較小又脆, Burritos 是用Tortilla全包起來, 跟在台灣吃的到鐵板加Tortilla很像.....

上週去了一個其貌不揚的墨西哥餐廳, 當然在墨西哥區,
可是沒想到不起眼的店面外面居然有人在排隊,

El Tepayac Cafe, 812 N Evergreen Ave? Los Angeles, CA 90033
(the other location: 1965-A Portrero Grande Dr ,Monterey Park, CA 91755)
裡面除了一個吧台狀的台子就是幾張不起眼的桌子,
服務生都是一家人吧, 穿著色彩鮮豔的墨西哥傳統服飾,十分有墨西哥味道!!!
為了怕吃到不愛的豆 還是點傳統的牛肉 Burritos.....


在正統墨西哥餐廳裡出絞肉是很不正統的, 所以就算是碎肉也是一片片從大片肉切下來的!!!

那天帶母親至 South Pasadena 看診後, 一心想找一個不一樣吃branch 的地方,
前一晚在家研究的結果是: Lovebirds Cafe,
我先找 citysearch, 發現這家店是Grade A (加州所有販賣食品的店都要接受評比, 並大大的張貼在門口)
而且發現價位還蠻不錯的, 所以就是他囉!!!
這家店有兩家分店, 為了怕停車不易, 所以選擇了 Alhambra Main St. 上這一家,
好笑的是成天在此晃進晃出,真的不知道這邊有這家店!!!
 

他們的現做三明治是一大招牌, 而麵包的選擇之多, 也真是令人目不暇給,
Seven Grain • Capitola Sour Dough 含乳酸的發酵麵包• Heidelberg Rye • Jewish Egg
Westphalian Pumpernickel  【德】(用未篩過裸麥粉製的)黑麵包• Ciabatta 帶脆皮的意大利麵包
Baguette 法國棍子麵包• French Roll • Barbari • Shirmal • Cinnamon Raisin
Dr. Snyder (Seven Grain with Walnuts, Raisins & Honey)
中間的內容物也是隨便選,
我吃的這個是 Vegetarian 的, 只是切一半, 就跟普通漢堡差不多了!!!

老闆邀我共進午餐, 識途的他, 說要吃附近有名的魚料理店,
我不敢面露難色, 總想一般魚不吃的我應該有其他的東西吧!!!
(話說從台灣來前, 還跟朋友跑去吃肥前屋有名的鰻魚飯, 照樣梗到喉嚨!!! 所以我只敢吃鱈魚)

果不出所然, Menu 拿上除了一堆韓文外, 還好有圖片,
我看到一個好像我最愛的 Binbanbop, 問老闆這是啥? 結果他說是生魚飯!!!
當然就試試囉!!!


端上來好大一個碗公, 比一般的碗公大好多,
看看跟這碗普通的紅豆飯相比, 差的可真多阿,
裡面除了生魚片外, 還有放日本 Sushi 上常放的小魚卵,還有柴魚
加上可口新鮮的各式生菜, 在這炎炎夏日真是一種享受阿!!!

不過一餐還是嫌份量多, 還是把生魚片乖乖吃完, 生菜晚上繼續享用!!!

在韓劇浪漫滿屋中, 李英宰認為可以哄女生開心的就是冰淇淋,
在天熱的時候,的確吃一口冰涼的東西, 會給你帶來幸福的感覺!!!

連在 Wal-Mart 門口都開始賣刨冰了,
跟台灣不同的是, 雖是刨冰, 但是沒有”料”，完全靠顏色來加添冰花的美麗.
對於這種只加色素的做法, 我是敬謝不敏…


其實在我心中, 位於 Old Town Pasadena’s 21 Choices Frozen Yogurt 是我的首選,
所謂 Frozen Yogurt 跟一般酸酸的 Yogurt 一點也不同， 倒像是台灣的霜淇淋，
21 Choices 位於轉角口, 讓人不注意也難，
店裡不設位置, 所有的客人全坐在窗台吃,
我點的是 Low Fat Mocha, 還可以依稀看到巧克力碎片,

點普通口味的人通常還會加 Topping, 這邊的做法很特殊, 做成炒冰喔,

引用 dtang 的文章: 刁饞雜拾之二十九 湯圓豆腐
受了推薦,週日有幸至新王朝一嚐,是道地的上海菜,
聽說師傅還是蒙市的得月樓過來的,
不像一般人點的是炒年糕或是小籠包, 我們是專程品嚐師傅的功力!!!

Uncle David 跟我算是舊識, 雖說他們論年紀是媽媽的朋友,
可是我們認識在先, 小學時喜歡舞文弄墨的我, 投稿成了小記者,
而經營雜誌跟兒童書城的他們, 自然是看我長大的.....

此老闆頗知取名深奧卻最騷客人癢處的道理,
湯圓豆腐其實就是一般的燴豆腐, 白玉般的豆腐與青菜類的東西同煨,
不同的是廚子花心思把豆腐全挖成圓球狀, 除了增添趣味, 也滿足客人嚐鮮的心情.

今天卻沒點這道菜, 以醋溜三白代替,所謂之三白應該是蝦子, 百合與鱈魚,
可惜今日食之卻應蝦子煮完紅不隆冬, 鱈魚又被炒到看不見, 實為可惜,

那天要跟C 去幫她弟妹買東西, 所以週末近中午就到了Beverly Hills,
本來還想說去 Cheesecake Factory 的, 不到在她的大力推薦下,
我們進了對面街角的IL Fornaio. 聽說常常要排隊的, 我們一進去還有位置, 所以快快坐下.


瞧瞧已經有人坐在外面享受陽光和美食囉,
C 說這一家在 Old Town Pasadena, Origin 的對面也有一家,可是東西差很多,
被評為千萬不能吃的那一種, 在 BH 的以三明治見長,


除了一般的位置, 這邊還有類似吧台的位置, 加上開放式的廚房,
讓人很喜歡這邊用餐的氣氛,


不一會兒, 我們的麵包先上了, 還現灑了一盤橄欖油配麵包吃,

那天隨便找一家人看起來很多的 Cafe 進去,後現代的裝潢讓人很舒服,

沒想到是出奇的好吃,Damon & Pythias
因為食量不大, 所以選擇的常選的沙拉,
這邊的沙拉可以自己選擇lettuce: romaine, mixed baby greens or spinach,
然後自己再選五種 topping:
tomatoes, read onions, carrots, beets, 3 bean mix, jicama, peas, rosted corn, crunchy seed mix, parmesan cheese, garlic croutons, cucumbers,
courbon raisins, peperoncines, broccoli florets, caramelized onions,marinated mushrooms, grilled fennel, kalamata olives, rosted bell peppers,
spicy-garlic herb pecans, candied walnuts, 等
真是很有誠意讓你選五種, 當然還有 dressing 的選擇,
balasmic vinaigrette, low-fat honey mustard, warm bacon, ranch, classic caesar, blue cheese 等,

我點了 raison, pecan, walnuts, red onions and mushroom, 尤其是他們都幫你拌好了, 味道真讚!!!

這邊的sandwich 也是可以自己選中間要夾什麼, 麵包要哪一種還有toppings,

花之島日本料理以簡餐類為主, 如果想吃多樣化的日本料理,
人又不是很多, 這邊是蠻不錯的選擇,
像是拉麵, Sushi, 生魚片, 炸豬排, curry 等, 可以選擇單樣或雙拼...

像我這天點的是炸豬排及 Calilfornia Roll, 份量十足,

金黃色的豬排, 咬起來香脆可口, 酥脆的程度剛好,
加上旁邊的沙拉, 降低了不少火氣,
而八片的 California Roll, 誠意不錯, 不會給你一點點了事,口感也不錯,

份量大的兩者只能擇一.....其他的打包,
這樣含稅七元美金算是不錯囉!!!

美食向來是跟節日或值得慶祝的事情畫上等號,
這天我第三次造訪Parkway Grill, 是因為慶祝Richard & Cathy結婚紀念日.....

這天除了他們一家四口還有兩家的媽媽加上我,
說到 Parkway Grill, 這是一家走高級路線的餐廳,
所有停車都是 Valet Parking,
現場還有鋼琴跟大提琴的現場演奏......


我今天要大力推薦的是他們的開胃菜(就要$9), 所謂的 Flat Bread,
其實就是 Walnut Piaza, (圖片裡是leftover)

Cheese 味道濃郁卻不chunky, Walnut 更為他加分,還有香脆的蘋果,
除以八片, 每片單價超過1 元，我們一行七人就吃了快四百元,
餐廳經理除了送一瓶紅酒, 還有兩杯香檳,

然後美食千呼萬喚終於出場!!!
前面的麵包是 Rosemary bread, herb 的芳香, 透過麵包做了最忠實的傳達,

我因為一定得要清淡的所已經由建議, 點了 Penne Cinque Fughi,
湯汁被筆管麵吸乾, 看似油膩吃起來卻順口,
特別是加入了菇類, 讓口感更好,


而之前就一直注意的甜點, 當然也是 Must,

小姐說蛋糕類都不清淡, 所以我點了 Gelato,

Walnut 配上鬆軟的冰淇淋真是入口阿!!!
A 點了這邊的招牌 Tiramisu, 是很有誠意的size, 一個要價 $6.75.....,

上週連續三天不是胃就是肚子跟我唱反調,
到了周五我決定大反攻, 重出江湖, 美食 is a must, ICE CREAM is a must.....

終於跟C & A 找到一個時間聚聚, 今年開春就找到現在，
選定 Out Long Time Favorite :Mi Piace(義大利文發米　批阿琪, = My Place),
聽說前兩年老闆還大整修, 關門六個月, 就是現在的 Lounge 樣.....

屋頂挑高了, 燈光弄成現代，是此餐廳不可缺的元素,

這家餐廳排隊可長了, 天曉得我們這一天是近兩點多吃的!!!


以前瘋狂的時候, 曾經在Huntington Beach 吃完晚飯再來喝咖啡，酒吧的部分仍然保留,
真是年少輕狂阿!!!

日前跟在上海的Paula MSN, 她一直好想念LA 的美食,
從她們吃了三次還不會膩的烤雞, 勾起了我的食慾,
第二天中午馬上去買了!!!


這一家地點比較奇怪, 是在某大樓的一樓, 停車還要拿 VALIDATION,
不過說到這家的雞還真是美味, 不像 KFC 或是麥記的雞,油又沒味,
這個雞應該是墨西哥式的,金黃色的色澤挑透你的味蕾
肉隻被完好的封在皮下, 不像烤雞的油味蓋過肉味

香郁的味道從盒中竄出,

他的色澤跟香味都跟其他家的不一樣(El Pollo Locco 就差太多了)
還有 side order, 我點了smash potato and Cole sole,

Ginger 是帶有神奇味道的香料,
在國內用來去腥,
冬天裡來晚熱騰騰的薑母鴨,
手腳一下子就暖了…我因為不太能喝酒,
吃了薑母鴨臉一定比猴子的屁股還紅,
所以用單包裝的薑母茶粉泡在牛奶中,
變成自製的薑母奶茶。


好巧的是,
在國外, Ginger 也屬於冬季,
每年聖誕節, Ginger House 到處聳立,
其實我喜歡的是 Ginger 暖暖的味道,
而不是屋子上的糖粉。

有人說飛機上的食物難吃,
我並不否認,
這次坐”以客為尊”商務艙,
新奇的點了日式餐點,

這是主菜部分,
左下角的茄子鹽放太多了,
只有蝦子上稱可口。

在飛機上還可以很優雅的吃,
已經算不錯了,
除去我隔壁男士發出來的臭味跟鼾聲,
商務艙還是一個不錯的選擇!!!

這是我做過最簡單的囉

材料:
3 Cups Flour, 1/3 Cup Sugar, 1 teaspoon salt, 2 1/2 teaspoon baking powder(泡打粉), 1/2 teaspoon baking soda(蘇打粉), 3/4 cup or (1 1/2 sticks) unsalted butter, 1 cup buttermilk

方法:
1. 先把烤箱預熱　400 F.
2. 把麵粉, 糖,鹽,泡打粉,蘇打粉等在大碗中混合
3. 再加入無鹽奶油, 用手拌勻
4. 再加入Buttermilk, 混合均勻後把材料分成兩長條
　　再將兩長條分成四份, 上面可以上一點 Heavy crean 增加亮度
　　放入烤箱要注意間隔, 最好放在錫箔紙或是baking paper 上
5. 放入烤箱內15 分鐘, 等東西金黃即可　

p.s. 我是再加了一點pecan.....

最近腸枯思竭, 看了一堆食譜, 又不想弄得太麻煩,找蛋白跟蛋黃數目不對稱的,所以就選了海綿蛋糕, 想說萬一吃不完泡牛奶也不錯阿!!!


這一次是參照楊桃文化網站的食譜,
網站上一共有兩個,我用的是第二個

材料:蛋 4個
細砂糖 180公克
低筋麵粉 120公克
奶粉 3公克
沙拉油 30公克
紅茶汁(冷) 30公克
紅茶茶渣 1包

做法:

材料:
香蕉一根, 奶油 120 g, 砂糖120 g,蛋兩個, 泡打粉1茶匙,低筋麵粉 120g,鮮奶 1/4杯

做法:
1. 香蕉切片後, 用湯匙壓成泥備用
2. 奶油加上砂糖, 用打蛋器打發
3. 在打發的奶油中慢慢加入蛋液(一個一個加入), 用打蛋器繼續攪拌均勻後, 加入香蕉泥拌勻
4. 在做法3 的香蕉蛋泥中, 加入低筋麵粉, 泡打粉以及鮮奶, 攪拌均勻後, 將材料至入圓形小烤模中(記得要放紙喔), 放入以180C or 350 F 預熱的烤箱, 烤約20-25 分鐘至表面金黃即可!!!

p.s. 原食譜建議用擠花器至入小紙杯中, 我看可以不必那麼功夫吧!!!
上面的小紅點是小紅莓裝飾用比較漂亮吧!!!

材料:
無鹽奶油 200g, 砂糖 150g, 蛋四個(蛋白蛋黃要分開)
低筋麵粉 250g, 泡打粉Baking Powder 2 茶匙, 小紅莓150 g

做法:
1. 奶油加砂糖打至鬆發變白, 將蛋黃一個個分次加入, 慢慢攪拌均勻
2. 將小紅莓加入做法一的奶油蛋糊中, 繼續攪拌均勻
3. 蛋白打至不低落的彈性發泡程度, 從其中取出1/3, 加上1/3混合過篩的低筋麵粉, 泡打粉, 一起加入奶油蛋糊內拌勻. 接著, 再將剩餘的蛋白, 粉類, 以每次1/3 的方式, 分次交互加入, 至所有材料完全混拌均勻為止.
4. 將攪拌均勻的麵糊倒入模型中, 放進預熱至160 c or 320F 的烤箱, 烤至1 小時至表面成金黃色即成.....

p.s.
1.原食譜中的糖為200g, 減少一點味道也不差, 還有小紅莓可以用手上的任何食材做變化, 原食譜中要綜合水果乾, 還建議泡 Rum 酒, 可能會更入味,如果家裡有葡萄乾或是核桃, 一樣可以加入!!!
2. 在做的途中, 我媽打破一個蛋, 所以我多加了一個蛋白, 並用蛋黃液刷了蛋糕的表面, 所以烤起來更金黃, 上層口感更酥脆!!!

美食嗎???
這是狗狗餅乾啦, 謝謝友站蘇菲亞小姐提供食譜


【小狗牛奶餅乾】
3/4 杯熱水
1/3 杯無鹽奶油
1/2 杯奶粉
1 匙鹽
1 個蛋,打散
3 杯全麥麵粉(我試過用1杯全麥加兩杯低筋口感比較脆)

1. 將水和奶油混合
2. 加入鹽,蛋,奶粉混合
3. 慢慢加入麵份混合,揉成麵團